西宁地区温室甜樱桃栽培及管理技术探讨

王海¹谭有贵²陈斌¹孙奎¹李孝繁¹顾锡秀²

（1.青海省农林科学院，西宁810016；2.青海泰盛农业科技有限公司，西宁810018）

摘要：本文针对西宁地区设施条件下种植的甜樱桃，阐述了其采后、生长期的温室调控及树木生长环节采取的措施，提出了相应的管理和栽培技术。

关键词：西宁；温室；甜樱桃；栽培管理

引言

西宁地处高寒干旱区，气候条件是影响甜樱桃生产的关键因素。设施栽培可有效地防御冬季冻害、春季霜冻、花期果期遇冷、鸟类、降雨等的危害，可控制调节各项因子，为甜樱桃生产提供温度、湿度、光照等适宜的生长环境条件。温室甜樱桃的管理和栽培，从温室建造、品种与砧木选择、苗木栽植、温湿度调控、果树修剪、花果期管理、水肥管理等方面入手，综合应用多种丰产栽培技术，解决品种杂乱、果园标准化水平低、管理不规范、产量和商品率低等问题，提高授粉和坐果率、增加产量提升品质。节能温室适合于高海拔冷凉地区气候条件，具有投资少、成本较低、热效能高的特点，是西宁地区值得推广的设施类型。

本研究始于2017年，试验温室位于西宁市城北区大堡子镇。海拔2320m，年均气温6.2℃，最暖月平均气温17.2℃，最冷月平均气温-8.1℃，年平均日照时数2740h，日照率为62.8%，年平均降水量384mm，年蒸发量1500mm，全年无霜期约160d。温室坐北朝南，东西走向，半地下式结构，栽植面比地面低0.6m，跨度10.5m，高度4.5m，长度94m，面积987m2，后墙外高4.5m，后墙基厚度4m，上窄下宽。采用半拱圆式钢架结构，覆盖塑料薄膜，冬季用保温棉被进行覆盖。

1采后温室管理

甜樱桃是落叶果树，芽在冬季处于休眠状态，需要经过一定的低温才能解除休眠，休眠需冷量根据不同品种有较大的差距，通常在7.2℃以下经历900h～1200h后度过休眠期。温室樱桃采收期一般在5月上旬至6月上旬，采后进行撤膜、修剪、病虫防除、清理、除草、灌冬水等管护过程，直至10月上中旬樱桃树体逐渐进入休眠期。

  1.1覆盖时间

西宁地区进入10月以后低温达到7.2℃以下。从表1看出，西宁10月上旬平均最低温度在2.0℃～6.2℃之间，即可人工干预进行果树休眠。通常温室覆盖时间为10月初霜冻后，时间在10月15日至10月25日之间，此时开始覆膜盖保温棉被，捂棚催落叶，白天覆盖棉被不揭棚。晚上揭开棉被，保持室内温度0℃～7.2℃，温度高时，夜间打开通风装置或卷起部分棉被降温。

表1 西宁地区10月、11月份最高、最低气温平均值（单位：℃）

注：资料来自青海省气象局

表2 温室甜樱桃覆盖时间表

  1.2升温时间

覆盖降温约40d～50d后，即可完成休眠开始升温。具体升温时间除满足其需冷量外，还应根据温室的增温、保温等设施条件和栽培目的来确定。西宁地区温室升温时间范围在11月底至12月初（见表3），此时月均温在-6℃～7℃之间，升温时间可前后调整7d～10d，此阶段棉被保持昼揭夜放，时间大约170d～185d，到采摘后期气温升高后，晚间可以不盖保温被。如要果实提早成熟上市，获得较高收益，可采取提早覆盖的措施，达到提早解除休眠的目的。解除休眠越早，升温越早，果实成熟期也越早。

表3温室甜樱桃升温时间表

2生长期温室管理

温度是甜樱桃生长发育的重要环境条件，温室内温度高低与光照有直接关系，温度因晴天与阴天、白天与夜间、冬春季室内外、温室覆盖情况等而有较大差异。甜樱桃露天栽植最适宜在年均温12℃以上地区，西宁地区的年均温为6.2℃，因而必须采取设施增温措施，创造优于露地生长的温度条件，保障生长发育及免受霜冻及冻害天气的危害。温室樱桃的年生长周期中，不同时期对温度的要求不同，如表4所示。保持适宜的温度，是设施栽培管理中的关键，尤其要特别注意升温后温室温度的管理。每个温室放置2个温湿度自动测定仪，随时动态测定温湿度变化数值。

表4温室甜樱桃温度管理控制表（单位：℃）

2.1增温方法

增加供暖和保温设施：选择无滴漏、抗拉力强、长寿的棚膜材料；选择用轻质覆盖材料制成的保温性好、防水、经济耐用的优质棉被；当遇到极端天气气温骤降，增加临时供暖来加温，如碘钨灯、电暖器等加温设施进行供暖。

2.2降温方法

温室设计有上下风口，温室降温主要是通过设置通风口来调节，采用顶部和下部揭棚的方法进行。通风降温时，通风量及时间要根据季节、天气情况和甜樱桃各生育阶段对温度的要求进行操作。一般情况下，应在棚内温度达到最适气温时开始逐步通风，打开通风口时，要使温度平稳、均匀变化，避免通风口附近温度下降快而使花、叶或果实受到损伤。

2.3湿度调控

温室内决定湿度的主要因素是地面土壤水分及棚膜滴水。西宁地区海拔高，蒸发量大，空气相对干燥，温室的湿度控制要充分考虑大气湿度的因素，适当增加灌溉次数。湿度大时开启通风装置降湿、地膜覆盖地面、适量放置生石灰等方法降湿；湿度低时用喷淋系统喷水或灌溉方法增湿。控制湿度有萌芽期、开花期、幼果期和果实着色至成熟期等4个关键期，萌芽期湿度要求在70%以上，开花期、幼果期、着色与采收期湿度均可控制在50%～70%之间，花期和幼果期湿度不能太大，以免感染灰霉病、褐腐病等。

表5温棚甜樱桃生长期最适湿度范围（单位：%）

2.4光照调控

樱桃是喜光性树种，其光照强度取决于室外自然光的强度和塑料薄膜的透光性能，西宁地区采用的塑料薄膜透光率一般不超过75%。由于温室栽植后造成樱桃物候期提前，反复揭棚盖棚容易造成光照时间短、强度低，幼叶、新梢因光照不足产生补偿性生长，易与幼果产生营养竞争，在不影响室内温度的情况下，尽量早揭晚放覆盖物，延长光照时间，可减少生理落果。花期和果实成熟期遇连续阴雨天时，用灯光补充光照，并经常冲洗棚面，保持棚膜清洁透明，提高透光度。

3树体管理

3.1优良品种和砧木选择

用于设施栽培的樱桃品种要求需冷量低，果个大，品质优，抗病能力强，花粉量大，树形矮化，适于密植栽培。

现西宁市设施栽培甜樱桃主要品种有红灯（早熟）、布鲁克斯（早熟）、美早（早中熟）、拉宾斯（中晚熟）、萨米特（中晚熟）、先锋（中晚熟）等。大部分甜樱桃属于异花授粉品种，故温室栽培需要配置授粉树，根据温室甜樱桃主栽品种的树势、树龄和花期，确定授粉树的定植位置，确保授粉树与主栽品种的花期一致。同时采用适宜当地气候土壤栽植的砧木，选用矮化半矮化、抗寒性较强的砧木，如吉塞拉、考特等品种。

3.2果树修剪

生长期的整形修剪包括拉枝、摘心、剪梢、除萌条等，休眠期的整形修剪包括疏枝、短截、缓放、回缩等，修剪可消除新梢的无效生长，调整骨干枝角度，增加分枝量，使树体早成型、早开花、早结果。幼树修剪是温室樱桃生长的关键环节，可促进幼树营养生长和生殖生长的平衡，扩大树冠，使枝条分布和层次趋于合理。根据当地温室的特点培养低矮树形，主层次4层～5层，以利于采摘和提高产量。

3.3促进花芽分化

甜樱桃在采收后不久开始生理分化和形态分化。为促进花芽分化，采收后应及时施肥灌水和环境调控，补充果实消耗，促进枝叶功能，发育出一定数量的健全、饱满的花器官，为花期授粉受精坐果提供保证。

3.4花期管理

提高坐果率：在花期前，通过开闭上下风口以及卷放棉被的多少，来调控温室前后的温度和光照，确保温室内主栽品种和授粉树的花期一致，使樱桃授粉受精正常完成；在萌芽期，使树体尽可能多地接受阳光照射，提高花蕾质量。西宁地区春季早晚气温温差较大，最大值达到20℃左右。正午及下午光照强时，要及时通风，保证温室内温度不超过20℃，午后光照减弱温度下降时，要及时关闭风口。

植物生长调节剂：花期喷施0.2%尿素＋磷酸二氢钾混合液；在花期前后一周喷施PBO（促控剂）300倍液，可促进花的开放和提高开花整齐度，缩短开花期，对促控新梢旺长、提高坐果率效果明显。

辅助授粉：通过采花取粉后采集花粉，用人工授粉或机械喷授法进行授粉。另外在温室放养蜜蜂进行昆虫传粉，可提高坐果率10%～20%。

3.5果期管理

疏花蔬果：疏花主要疏去树冠内膛细弱枝上的畸形花、弱质花、瘦小花蕾，改善保留花的营养供给，提高坐果率和促进幼果的生长发育。疏果在坐果稳定后，在结果过密处，疏去小果、畸形果和病虫果，减少养分消耗，提高果品质量。

防落果和裂果：加强综合管理，提高树体的营养水平，保证花蕾质量。幼果期及硬核期切忌大水漫灌，温室白天与夜间温度保持在合适的范围。保持棚内土壤水分状况稳定，少灌、勤灌水，土壤含水量为最大持水量的60%。通风排湿，降低棚内湿度，保持地面干燥。

4结语

设施樱桃栽植是近年兴起的新型种植产业。随着优良品种和砧木的引进更新，以及栽培管理技术的提高和保护设施的不断完善，特别是温室反季节生产和人工促成技术的逐渐成熟，在生产中体现出良好的保护效果和丰产性能，提高了产量和栽培效益。通过扩大适生的甜樱桃品种和砧木品种数量，选择适合当地气候条件的设施类型和栽培方法，降低生产成本，延长设施使用年限，提高种植技术水平，对于发展西宁市设施樱桃栽培，满足当地旅游休闲采摘和高端市场需求，建立高原甜樱桃产业体系有一定的现实意义。

参考文献：

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[4]刘坤，张开春.图说设施甜樱桃优质标准化栽培技术[M].北京:化学工业出版社，2014:25-30.

基金项目：青海省科技厅成果转化专项“甜樱桃设施丰产栽培技术集成与示范”（2017-NK-152）。

作者简介：王海，男，研究员，从事经济林、森林培育及苗木繁育栽培方面的研究。

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